Introduzzjoni
L-aċidi amminiċi huma l-blokki tal-bini tal-proteini fil-ġisem tal-bniedem. Huma nutrijenti essenzjali li għandna bżonn biex inżommu s-saħħa u l-benessri tagħna. Mingħajrhom, il-korpi tagħna ma jkunux jistgħu jaħdmu sew. Għalhekk, huwa importanti li niżguraw li qed nikkunsmaw biżżejjed minnhom fid-dieti tagħna ta 'kuljum. F'dan l-artikolu, ser niddiskutu xi wħud mill-ikel li huwa għoli fl-aċidi amminiċi.
X'inhuma l-aċidi amminiċi?
L-aċidi amminiċi huma komposti organiċi li fihom kemm grupp amminiku (NH2) kif ukoll grupp karbossiliku (COOH). Hemm 20 aċidu amminiku differenti li jintużaw biex jissintetizzaw il-proteini fil-ġisem. Dawn l-aċidi amminiċi jistgħu jinqasmu f'żewġ kategoriji: essenzjali u mhux essenzjali.
L-aċidi amminiċi essenzjali ma jistgħux jiġu sintetizzati mill-ġisem u għandhom jinkisbu permezz tad-dieta tagħna. Dawn jinkludu:
- Histidine
- Isolewċina
- Lewċina
- Lisina
- Methionine
- Phenylalanine
- Treonina
- Triptofan
- Valine
L-aċidi amminiċi mhux essenzjali huma prodotti mill-ġisem, u għalhekk m'għandhomx għalfejn jinkisbu permezz tad-dieta tagħna. Dawn jinkludu:
- Alanina
- Asparaġina
- Aċidu aspartiku
- Cysteine
- Aċidu glutamiku
- Glutamina
- Gliċina
- Proline
- Serina
- Tyrosine
Ikel b'ħafna aċidi amminiċi essenzjali
Issa li taf x'inhuma l-aċidi amminiċi, ejja nagħtu ħarsa lejn xi wħud mill-ikel li huwa għoli fl-aċidi amminiċi essenzjali.
Laħam
Il-laħam huwa wieħed mill-aqwa sorsi ta 'aċidi amminiċi essenzjali. Iċ-ċanga, it-tiġieġ, il-majjal u l-ħaruf kollha fihom livelli għoljin ta 'aċidi amminiċi essenzjali. B'mod partikolari, iċ-ċanga hija sors tajjeb ta 'lisina, filwaqt li t-tiġieġ huwa għoli fit-threonine u tryptophan.
Ħut
Il-ħut huwa sors kbir ieħor ta 'aċidi amminiċi essenzjali. Is-salamun, it-tonn, u ħut xaħmi ieħor għandhom ħafna aċidi amminiċi essenzjali bħal lisina, lewċina u methionine.
Bajd
Il-bajd huwa proteina sħiħa, li jfisser li fih l-aċidi amminiċi essenzjali kollha. B'mod partikolari, l-isfar tal-bajd huwa għoli fil-metjonina, filwaqt li l-abjad tal-bajd huwa għoli fil-lisina.
Prodotti tal-ħalib
Prodotti tal-ħalib bħal ħalib, ġobon, u jogurt huma kollha sorsi tajbin ta 'aċidi amminiċi essenzjali. Il-ġobon, b'mod partikolari, huwa għoli fl-aċidi amminiċi essenzjali kollha.
Fażola u legumi
Fażola u legumi bħal fażola sewda, għads u ċiċri huma wkoll sorsi tajbin ta 'aċidi amminiċi essenzjali. B'mod partikolari, il-fażola sewda hija għolja fil-lisina, filwaqt li l-għads huwa għoli fil-tryptophan.
Quinoa
Il-quinoa hija proteina sħiħa u hija għolja fl-aċidi amminiċi essenzjali kollha. Huwa wkoll ħieles mill-glutina u sors tajjeb ta 'fibra, li jagħmilha għażla popolari fost konsumaturi konxji tas-saħħa.
Ikel b'ħafna aċidi amminiċi mhux essenzjali
Filwaqt li l-aċidi amminiċi mhux essenzjali jistgħu jiġu prodotti mill-ġisem, il-konsum ta 'ikel li huwa għoli fihom xorta jista' jkun ta 'benefiċċju.
Ġewż u żrieragħ
Ġewż u żrieragħ bħal lewż, żerriegħa tal-qara ħamra, u żerriegħa tal-ġirasol huma għoljin f'aċidi amminiċi mhux essenzjali bħall-arginina u l-glutamina.
Prodotti tas-sojja
Prodotti tas-sojja bħall-fażola tas-sojja u t-tofu huma għoljin f'aċidi amminiċi mhux essenzjali bħall-gliċina u l-prolina.
Ħbub sħaħ
Ħbub sħaħ bħal ross ismar u quinoa huma wkoll sorsi tajbin ta 'aċidi amminiċi mhux essenzjali bħal glutamina u arginine.
Konklużjoni
Bħala konklużjoni, huwa importanti li tiżgura li qed tikkonsma biżżejjed aċidi amminiċi fid-dieta ta 'kuljum tiegħek. L-aċidi amminiċi essenzjali huma nutrijenti meħtieġa li jridu jinkisbu permezz tad-dieta tagħna, filwaqt li l-aċidi amminiċi mhux essenzjali xorta jistgħu jkunu ta 'benefiċċju. Billi tinkorpora xi wħud mill-ikel li huwa għoli fl-aċidi amminiċi fl-ikliet tiegħek, tista 'tiżgura li qed tieħu n-nutrijenti meħtieġa għal dieta sana u bilanċjata.
