Fiċ-Ċina, il-qamħirrum huwa ħsad sinifikanti, u ż-żejt tal-qamħirrum li nużaw kuljum huwa prodott manifatturat minn raħs tal-qamħirrum (flimkien ma 'xi qoxra tal-qamħirrum u endosperma). Iż-żejt tal-qamħirrum suppost għandu valur nutrittiv għoli. Għandek għarfien ċar ta' x'hemm fih? Ejja niddiskutu l-komponent siewi taż-żejt tal-qamħirrum tal-lum, l-isteroli tal-pjanti.
Għaliex il-phytosterol huwa komponent daqshekk siewi? Huwa ideali għal dawk b'iperlipidemija jew iperkolesterolemija, kif ukoll għall-anzjani li għandhom abbiltajiet metaboliċi tal-lipidi indeboliti, minħabba li hija n-nemesi tal-kolesterol.
Il-fitosteroli jistgħu jnaqqsu l-kolesterol fi tliet modi differenti.
1. Huma jipprevjenu l-kolesterol milli jiġi assorbit. Minħabba x-xebh strutturali bejn il-kolesterol u l-phytosterols, se tiżviluppa relazzjoni kompetittiva matul il-proċess metaboliku. Iżda minħabba li l-phytosterols huma aktar idrofobiċi, dejjem għandhom il-vantaġġ fil-kompetizzjoni, l-ewwel jieħdu residenza fis-sistema metabolika u jissostitwixxu l-kolesterol. Pereżempju, sabiex il-kolesterol jiġi assorbit, jeħtieġ li jiġi ttrasportat minn miċella u mbagħad ittrasportat minn proteini tat-trasport fuq il-ħajt tal-musrana ż-żgħira fiċ-ċelloli epiteljali tal-villużi intestinali. Il-ġisem jista 'jneħħi biss il-kolesterol kif inhu peress li ma jistax jiġi assorbit mingħajr l-għajnuna ta' trasportaturi; b'kuntrast, il-phytosterols huma aktar probabbli li jeħel mal-mikromicelles.
2. Naqqas is-sintesi tal-kolesterol, li jista 'jiġi sintetizzat fil-fwied. L-isteroli tal-pjanti jistgħu jinibixxu l-attività ta 'enzimi li jillimitaw ir-rata matul il-proċess ta' sinteżi tal-kolesterol endoġenu, u b'hekk inaqqsu l-ammont ta 'sintesi tagħhom.
3. Aċċellera l-eskrezzjoni tal-kolesterol. Meta l-kontenut tal-kolesterol ikun għoli wisq, il-fitosteroli jistgħu jippromwovu l-konverżjoni tal-kolesterol żejjed f'aċidi tal-bili fil-ġisem, u b'hekk inaqqsu l-livell tal-kolesterol fil-ġisem.
Ta 'min isemmi wkoll li għalkemm l-isteroli tal-pjanti jikkompetu mal-kolesterol għall-assorbiment, ma jipparteċipawx fil-pass li jmiss tal-metaboliżmu. Ir-rata ta 'assorbiment tagħhom fil-passaġġ gastrointestinali tal-bniedem hija baxxa ħafna, inqas minn 5 fil-mija (ir-rata ta' assorbiment tal-kolesterol hija għolja daqs 40 fil-mija). L-isteroli assorbiti huma kkonvertiti f'aċidi tal-bili u eliminati, filwaqt li l-isteroli tal-pjanti mhux assorbiti li jifdal huma wkoll eliminati fl-ippurgar.
L-akbar kontribuzzjoni ta 'steroli tal-pjanti għad-dieta ta' kuljum hija miż-żejt veġetali (jammonta għal madwar 46 fil-mija), segwit minn qmuħ (madwar 39 fil-mija). Iż-żejt tal-qamħirrum fih ammont kbir ta 'steroli tal-pjanti, għalhekk meta tagħżel żejt li jittiekel, agħżel żejt tal-qamħ. Hawnhekk, nirrakkomandaw Golden Dragon Fish Zero Trans Fat Corn Oil, li jagħżel raħs tal-qamħirrum mhux modifikati ġenetikament u jadotta teknoloġija unika tal-ippressar fiżiku u teknoloġija tal-ipproċessar ta 'preċiżjoni ħadra. Iż-żejt għandu kwalità tajba jew għolja, l-ebda aċidi grassi trans, u jżomm il-komponenti nutrittivi oriġinali bħall-vitamina E u l-fitosteroli sa ċertu punt. Kemm jekk huwa ikel moqli, stewed, jew moqli, huwa adattat ħafna.
L-isteroli tal-pjanti, teżor ta' ingredjenti, huma jleqqu b'mod naturali u jsaħħnu għas-saħħa kardjovaskulari tagħna. Madankollu, huwa importanti li jagħmlu użu tajjeb minnhom. Meta tagħżel żjut li jittieklu, agħti aktar attenzjoni għaż-żejt tal-qamħirrum, u tista 'wkoll taħsad benefiċċji għas-saħħa filwaqt li tgawdi ikel Delicious.
